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香菇菜心

香菇菜心怎么做好吃
香菇菜心怎么做好吃
提示:

香菇菜心怎么做好吃

香菇菜心的好吃做法 原料:洗好的青菜心、香菇、大蒜制作方法:1、首先把香菇根部去掉,然后斜刀片成厚片,厚度在0.5厘米左右,最省事的办法还可以直接切成厚片,这样切出来片会小一点,在家做完全可以。2、大蒜用刀拍破,拍蒜的时候用刀后拉一下,这样更容易把大蒜拍破,然后剁成蒜蓉,下面开始上火制作。3、锅内加清水上火加热,水烧微开的时候,加入一点植物油,这样汆水后的青菜更碧绿,然后用手抓着菜心,把根部烫12秒左右后整个青菜放入锅内,水微开把菜心捞出控水,我们在家做,水尽量多一点,青菜不易煮太久,会影响口感。4、现在再下入香菇汆水,水开后煮制30秒左右倒出控水,洗净的锅内加入一点干净的植物油,不要用炸过东西油,会有异味,影响口感,下入蒜蓉炒香。5、接着下入青菜翻炒均匀,然后加入盐,白糖调味,翻炒均匀之后,加入生粉水勾薄芡,生粉水要稀一点,太稠了会影响成菜口感,达不到清爽的效果,勾薄芡是让青菜看着颜色更碧绿,更亮,然后把青菜倒出备用,这个时候也可以摆盘,摆放出你心爱的形状。6、锅洗净后加入植物油,然后下入蚝油炒香,接着加入香菇,在加一点清水,烧香菇入味,下面开始调味加入白糖6克,味精2克,一点胡椒粉,然后加入酱油调色,翻炒均匀。7、调好味道之后加入生粉水,勾芡味汁粘稠,让味汁沾匀香菇,出锅前淋一点明油即可,把炒好的香菇装在摆好造型的盘子内上桌,这道制作简单的香菇菜心就做好了。

香菇菜心的经典做法?
提示:

香菇菜心的经典做法?

1.菜心洗净去根,择去老的地方,香菇切花刀,蒜切末,葱切末;
2.将菜心放入开水锅(锅内放入油盐,这样焯出的菜心比较绿);
3.捞出菜心放入香菇焯水;4.锅内放油煸香蒜末,放入菜心翻炒加少许鸡精调味,将炒好的菜心码放在盘中;
5.锅内放少许油,放入葱、蒜末;
6.放入蚝油直至煸出香味,放入少许酱油和清水;
7.放入香菇翻炒,焖烧5分钟出香味、加少许白糖调味;8.将焖好的香菇放少许水淀粉,勾薄芡出锅码放在菜心上即可。

香菇菜心的美味做法?
提示:

香菇菜心的美味做法?

家常菜香菇菜心的美味做法是: 一、用料: 香菇、菜心、蒜 、香葱 、盐、鸡精、 水淀粉、蚝油和白糖适量。 二、蚝油香菇菜心的做法步骤: 1、菜心洗净去根,择去老的地方,香菇沏花刀,蒜切末,香葱切末; 2、将菜心放入开水锅 3、锅内放入油盐,这样焯出的菜心比较绿 4、捞出菜心放入香菇 5、锅内放油煸香蒜末 6、放入菜心翻炒加少许鸡精调味,水淀粉勾薄芡 7、将炒好的菜心码放在盘中 、锅内放少许油,放入香葱、蒜末 8、放入蚝油直至煸出香味 9、放入少许酱油 10、倒入清水 11、放入香菇翻炒 12、焖烧5分钟出香味、加少许白糖调味 13、将焖好的香菇勾薄芡出锅码放放在菜心上以后,就可以装盆吃到美味的家常菜香菇菜心菜肴了。